長野市民病院（池田宇一院長）は11月１日から、同院内レストランのクロスカフェ（株式会社創備・山梨県）と協同で考案した減塩定食第２弾「信州づくしヘルシー減塩定食～信州サーモンのムニエル」の提供を開始する。メニューを増やすことにより、食事の選択肢を広げて減塩食を推奨し、循環器病や生活習慣病の予防に貢献していく。
　同院によると、昨年11月に販売開始した第１弾「信州づくしヘルシー減塩定食～信州米豚のアップルジンジャーソース」が好評で…【10月29日号タイムスＦａｘに掲載】