県凍豆腐工業協同組合（長野市、登内英雄理事長）と旭松食品研究所(飯田市、村澤久司所長)は22日、長野市内のホテルで会見し、褥瘡状態のラットを用いた研究で、凍り豆腐が治癒促進に効果があると発表した。凍り豆腐を投与したラットは、投与しなかったラットと比べ…【５月31日付介護保険情報】